タグ酒造りが付けられているページ

041-485x322

2010.5.29自分たちで、お酒を、お米からつくってみたい! 神奈川県の大井町で「僕らの酒」プロジェクトが生まれました。 昨年、休耕田の田起こしから始まって、念願の日本酒を完成。 2年目を迎える今年は、さらに盛り上がりを見せています。

bokusake1_next

2010.5.29みなさんの地元には、酒蔵はありますか? 「僕らの酒」(通称、ボクサケ)の醸造を引き受けたのは、地元の酒蔵でした。 戦前には、お米が穫れるところなら、どこにでも酒蔵があったのだとか。 工場生産のようには行かない、自然相手の酒造りは、 日本の豊かな文化でもあります。