食スタイル作家。食文化やテーブルアイディア、ナチュラルフード＆ティー、旅ごはんをテーマに、書籍・新聞・WEBなどで活動。著書「おうちでつくる南フランスの野菜たっぷり料理」アスペクト。
ときどき暮らすような旅に出る。マルシェをめぐり、おひさまをいっぱい浴びた野菜たちと出会うことを楽しみにしている。マクロビオティックやメディカルハーブも実践し、現在は自分流に。キャンドルを灯してすごすのが好き。
大石淳子のHP「food voyage フードヴォヤージュ」
http://food-voyage.com/
こんにちは。大石淳子です。
わたしの「ふんわりテーブル」は、食のある時間を大切にすること。ゆったりと、愉しくすごすことです。それはこだわるというのではなく、自分の「快適」というフィルターをとおして感じるものだと思っています。
食の愉しみはいろいろ。発見できることもたくさんあります。
食材から季節を感じる、
食べものの自然な色と香りを愛でる、
つくり手の思いを知る、
お気に入りの器に盛りつける、
人とのコミュニケーションとして。
あわただしく時間に追われる日々の、ふわっとゆるむ一杯のお茶。それも愉しみ。
現代生活はスピートが求められ、「忙しい」にあわせて変化しつつあります。伝統があっても、手がかかれば姿を消していくかもしれません。
いいものが長く続くように、わたしはスローな気持ちでいたいなと思っています。
食まわりのあれこれを、気ままに綴っていきます。
ぜひ遊びにいらしてくださいね。
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07.09意外といろんな形のものを簡単につつめると気づいてから、ふ…
06.03つぼみはあるものの、今年も終りに近づいてきたわたしの薔薇。…
ゆっくり 大切に暮らすって いいよね。
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